盛家火烧制作工艺代表性传承人盛元淑

盛家火烧是盛家村一门传统的手工技艺，已有几百年的历史，至今仍远近闻名，畅销不衰，是当地特色小吃中的亮点。盛元淑，从小就随爷爷和父亲从事这一面食加工，至今已有四十多年的历史，对盛家火烧的制作工艺有着丰富的实践经验。她出生成长在盛家村，村里的乡土民情、饮食文化对她有着深刻的影响。柴米油盐的家务生活为她的面食手工艺奠定了厚实的基础。她勤劳手巧，青年时就接过了老一代民俗饮食文化的接力棒，成为盛家火烧手工技艺的代表者和传承者。每逢村里小孩生日，过年蒸喜馍、面灯等都请她帮忙，她总是有求必应，热情无私帮助，这既是她手工技艺特长的表现，同时也使她成为盛家火烧手工技艺的名将和老师。

2012年，盛元淑被公布为威海市第二批市级非物质文化遗产项目代表性传承人。